- ⏲️ Vorbereitung: 5 min
- 🍳 Kochzeit: 10 min
- 🍽️ Portionen: 3
Zutaten
- 400 g Udon Nudeln
- 300 g Tofu
- Knoblauch
- 1 Paprika
- 1 Jungzwiebel
- Sesam
- Sojasauce
- Reisessig
- Sesamöl
- Agavendicksaft
Zubereitung
- Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
- Tofu in einer Pfanne zerbröckeln (oder mit einer Raspel zerkleinern) und anbraten.
- Ordentlich viel Koblauch schneiden und zum Tofu in die Pfanne geben.
- Udon Nudeln ins kochende Wasser geben und ca. 3 min kochen.
- Währenddessen Sauce anrühren: Sojasauce, etwas Reisessig, Sesamöl und Agavendicksaft (nach Gefühl) in einer Schüssel vermischen.
- Die fertig gekochten Nudeln zum Tofu in die Pfanne geben und die Sauce hinzufügen.
- Das ganze mit Paprikastücken, Jungzwiebel und Sesam servieren.