Sticky Teriyaki Tofu mit Reis

• ⏲️ Vorbereitung: 20 min
• 🍳 Kochzeit: 10-20 min
• 🍽️ Portionen: 2-3

Zutaten

• ~450 g Tofu
• 200 g Jasminreis
• 1 Jungzwiebel
• Sesam
• 8 EL Sojasauce
• 8 TL (am besten brauner) Zucker
• 8 TL Ahornsirup
• 2 TL Reisessig
• 2 TL Sesamöl
• 2 TL Speisestärke
• 4 EL Wasser

Zubereitung

1. Tofu pressen.
2. Den Reis kochen.
3. Tofu in kleine Stücke brechen oder schneiden und mit etwas Speisestärke in einer Schüssel vermischen.
4. Den Tofu in einer Pfanne anbraten oder im Backrohr/in der Heißluftfritteuse backen bis er goldbraun ist.
5. Währenddessen die Sauce herrichten: Sojasauce, Zucker, Ahornsirup, Reisessig, Sesamöl, Speisestärke und Wasser in einer Schüssel vermischen.
6. (falls Tofu in der Pfanne angebraten) Gebratenen Tofu auf einen extra Teller beiseite stellen.
7. Die Sauce in einer Pfanne über mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Sauce eindickt.
8. Tofu in die Pfanne geben und mit der Sauce vermischen.
9. Jungzwiebel schneiden.
10. Tofu mit Reis servieren und mit Jungzwiebel und Sesam bestreuen.

AuthorInnen

• Simon Mader