Hasselback Teriyaki Tofu Steaks

• ⏲️ Vorbereitung: 25 min
• 🍳 Kochzeit: 30 min
• 🍽️ Portionen: 2

Zutaten

• 400g Tofu
• 3 EL Teriyaki-Sauce
• 1 EL Sojasauce
• 2 TL Ahornsirup
• 1/2 Limette (Saft + Abrieb)
• 1 TL frischer Ingwer
• 140g Jasminreis
• 1/2 Gurke
• 2 Jungzwiebel

Zubereitung

1. Den Tofu pressen
2. In einer Schüssel Teriyaki-Sauce, Sojasauce, Ahornsirup, Limettensaft und geriebenen Ingwer vermischen. Eine kleine Prise Salz hinzufügen.
3. Den Ofen auf 200°C vorheizen.
4. Den Tofu in etwa 1-2 cm dicke Scheiben schneiden.
5. In jede Tofuscheibe feine, senkrechte Schnitte (ca. 3 mm Abstand) schneiden, fast ganz durchschneiden, den Boden aber intakt lassen.
6. Die Tofusteaks marinieren: Den Großteil der Marinade mit einem Pinsel auftragen und mit einem Löffel in die Einschnitte drücken. Eine kleine Menge der Marinade für später aufbewahren.
7. Die Tofusteaks für etwa 30-40 Minuten in den Ofen geben.
8. Den Reis kochen.
9. Den Tofu mit Reis und Gurke servieren. Die restliche Sauce darüberträufeln und mit Sesam, Jungzwiebeln und Chili garnieren.

AuthorInnen

• Simon Mader